Barbacoes Weber

Al 1952, l'evolució de les barbacoes va donar un gran pas endavant quan va aparèixer un incondicional de la barbacoa anomenat George Stephen. Fart de barallar-se amb el mal temps i amb les flames, que feien que el menjar es cuinés malament, recremat per fora i cru per dins, Stephen va utilitzar el seu emprenedor talent com a dissenyador per a inventar una manera de controlar el procés d’elaboració del menjar i, al mateix temps, protegir el menjar dels elements. La seva revolucionària idea de posar una tapa a una barbacoa d’exterior va esdevenir en la primera barbacoa esfèrica. Aquesta forma de fer barbacoes permetia al xef a l'aire lliure controlar el menjar. A pesar de que el principal objectiu no era la versatilitat, l’invent de Stephen permetia l’opció de cuinar a foc lent o més ràpid.
L’invent va tenir tant d'èxit que obrí una fàbrica de barbacoes esfèriques de carbó. Avui, Weber-Stephen Products, és el principal fabricant americà de barbacoes de gas i de carbó. Situada a les afores de Chicago, aquesta empresa familiar està dirigida pels 12 fills de Marge i George Stephen.

Actualment Weber ofereix una àmplia gamma de barbacoes, modernes i elegants. Els xefs a l’aire lliure gaudeixen ara de la màxima flexibilitat per a cuinar a la graella, rostir, fumar i fornejar a qualsevol època de l’any.