Barbacoas Weber

En 1952, la evolución de las barbacoas dio un gran paso adelante cuando apareció un incondicional de la barbacoa llamado George Stephen. Harto de pelearse con el mal tiempo y con las llamas que hacían que la comida se cocinase mal, requemada por fuera y cruda por dentro, Stephen utilizó su emprendedor talento como diseñador para inventar una manera de controlar el proceso de elaboración de la comida y, al mismo tiempo, proteger la comida de los elementos. Su revolucionaria idea de poner una tapa en una barbacoa de exteriores dio luz a la primera barbacoa esférica. Esta forma de hacer barbacoas permitía al chef al aire libre controlar la comida. A pesar de que el principal objetivo no era la versatilidad, el invento de Stephen permitía la opción de cocinar a fuego lento o más rápido.

Su invento tuvo tanto éxito que abrió una fábrica de barbacoas esféricas de carbón. Hoy, Weber-Stephen Products, es el principal fabricante americano de barbacoas de gas y de carbón. Situada en las afueras de Chicago, esta empresa familiar está dirigida por los 12 hijos de Marge y George Stephen.

Actualmente Weber ofrece una amplia gama de barbacoas, modernas y elegantes. Los chefs al aire libre gozan ahora de la máxima flexibilidad para cocinar a la parrilla, asar, ahumar y hornear en cualquier época del año.